創意果醬糖醋排骨怎麼做,分享給大家學習
1、創意果醬糖醋排骨做法
2、排骨放入冷水中,加入少許花椒,八角和料酒,燒開汆燙。
3、開鍋後即可撈出排骨瀝乾備用。
4、淋上2瓷勺量的李錦記雙茶老抽。
5、加入適量的澱粉,拌勻醃製10分鐘左右。
6、鍋中倒入適量的油,約7成熱放入排骨。
7、快速翻炒排骨,待油溫約9成熱,冒白煙時,炒勻撈出控幹後備用。
8、取一鍋,放入適當的清水,外加半塊濃湯寶老母雞湯,如果排骨量多可以放入一塊的濃湯寶。
9、加入2瓷勺的李錦記雙茶老抽,少了白醋來調好湯汁。加入適量的鹽來調味。加入約小奶瓶量半瓶的奇異果果醬。
10、果醬也可以用其他的口味代替,果醬的用量可以適當增加與減少。
11、把排骨放入調好的湯中,加入八角,桂皮,丁香,茴香,香葉。12、大火燒開後,燉煮40分鐘到一小時左右,最後大火收汁。
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