酸菜豬腰湯的做法
酸菜豬腰湯是一道經典的家常菜,它的做法如下:
材料:
- 豬腰:1對
- 酸菜:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 食鹽:適量
步驟:
1. 將豬腰剁成小塊,然後放入鍋中燒一會,炒出水分,改變顏色。
2. 加入適量的料酒炒燒一會,去腥味。
3. 將炒過的豬腰撈出備用。
4. 鍋中加入適量的水,放入薑片,煮沸。
5. 將豬腰放入煮沸的水中,煮5分鐘。
6. 加入酸菜,繼續煮5分鐘。
7. 按照個人口味加入適量的食鹽和雞精調味。
8. 煮5分鐘後即可關火,盛入碗中即可食用。
注意事項:
1. 豬腰要提前剁好並用鹽水浸泡,去腥味。
2. 湯中的鹽和雞精可以按照個人口味適量調整。
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