生蠔做法簡單好吃 生蠔的營養價值
1、生蠔做法簡單好吃:先將買來的生蠔沖洗乾淨,生蠔一定要買新鮮的,鍋中加入,加適量的料酒,然後煮開以後放入生蠔,焯熟。將焯熟的生蠔撈出,瀝乾水分備用。準備一個小碗,將雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。韭菜去掉根蒂然後用清水沖洗乾淨,切段備用。生蠔加適量的黑胡椒粉醃製一會。鍋中倒油,油溫7成熱放入蛋液,將雞蛋炒熟備用。鍋中倒油,油溫6成熱加入蒜瓣爆香,然後加入生蠔翻炒均勻。加入韭菜,翻炒幾下發現韭菜變軟以後加入適量的蠔油,在加入適量的食用鹽翻炒幾下之後在加入雞蛋,接著繼續翻炒,炒幾下就可以出鍋裝盤了。
2、生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、牛磺酸等營養物質,廣受大眾的喜愛。歐洲人稱生蠔是“海洋的牛奶”,其中含18種氨基酸、糖原、牛磺酸等營養成分,常吃可以提高機體免疫力。
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