正宗爛糊白菜湯做法
正宗爛糊白菜湯是一道非常經典的中國菜餚,味道鮮美,營養豐富。下面是一份簡單的做法供參考:
材料:
- 300克糊白菜(也叫大白菜)
- 50克豬肉(根據個人口味可選用帶肥瘦相間的部位)
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水
做法:
1. 將豬肉洗淨切成小塊,然後將糊白菜撕成小片備用。
2. 燒開一鍋清水,放入薑片和蔥段;
3. 然後將豬肉放入開水中焯水,撈起後用冷水沖洗乾淨;
4. 把清水倒掉,重新加入適量的清水,將豬肉加入鍋中。
5. 將白菜放入鍋中,煮沸後轉小火慢燉,煮約20分鐘,待豬肉煮熟。
6. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味,煮沸即可。
這樣一鍋香氣撲鼻、味道鮮美的爛糊白菜湯就完成了。如有需要,還可以根據個人口味加入其他調料和配料,例如蘑菇、豆腐等。希望這個簡單的做法能夠幫到你。
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