巧克力蛋糕的做法
巧克力蛋糕是一道美味的甜品,下面是一種普通的巧克力蛋糕的製作方法:
材料:
- 200克糖
- 200克麵粉
- 200克無鹽黃油
- 4個雞蛋
- 50克可可粉
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙香草精
- 150毫升牛奶
- 100克黑巧克力
步驟:
1. 預熱烤箱至180攝氏度。準備一個20釐米的圓形烤模,並塗上黃油或撒上少量麵粉,防止蛋糕粘在模具上。
2. 在一個大碗中,將黃油和糖攪拌均勻,直到變得柔軟和蓬鬆。
3. 逐個加入雞蛋,攪拌均勻後再加入下一個雞蛋。
4. 在另一個碗中,將麵粉、可可粉和發酵粉混合在一起。
5. 將麵粉混合物分三次加入到黃油混合物中,每次攪拌均勻後再加入下一部分,最後加入牛奶和香草精。
6. 將巧克力切碎,然後用另一個碗在熱水中加熱,直到巧克力完全融化。讓巧克力稍微冷卻一下,然後將其加入到蛋糕麵糊中,攪拌均勻。
7. 將蛋糕麵糊倒入預先準備好的烤模中。
8. 將蛋糕放入預熱好的烤箱中,烘烤約30-35分鐘,或者用牙籤插入蛋糕中心,牙籤拔出後不帶麵糊即可。
9. 取出蛋糕,待其冷卻後,可以根據個人喜好新增奶油、水果或巧克力醬進行裝飾,然後即可享用。
這只是一種基本的巧克力蛋糕製作方法,你還可以根據個人口味新增其他配料或調整糖的量來調整味道。希望你做出來的巧克力蛋糕非常美味!
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