韓式辣椒醬怎麼做 簡單好吃的韓式辣椒醬怎麼做
1、把準備好的新鮮紅辣椒去掉蒂,然後用清水洗淨,瀝掉水分,蘋果去掉果皮和裡面的果核以後切成小丁,大蒜也去掉外皮,用清水洗淨,去掉水分。
2、把準好的豆瓣醬白醋以及食用鹽和白糖,全部放在鍋中煮開,再煮至3到5分鐘。再把準備好的紅辣椒和蘋果以及大蒜一起放入到攪拌機中,把它們攪拌成較細的膏狀物,在攪拌過程中一定不能加水。
3、把攪碎蘋果與紅辣椒,還有大蒜以後得到的泥狀物,取出以後,放在煮好的豆拌醬中,快速調勻,在煮制五分鐘左右,這時自制的韓式辣椒醬就已經做好了,等它降溫以後,全部裝入到乾淨的玻璃瓶中密封,放在冰箱中冷藏儲存。
4、剛剛做好的韓式辣椒醬還沒有經過發酵,這是它的口感並不好,在它們存入冰箱一週到十天左右,它就會發酵完成,這時再取出食用,還是辣椒醬的味道會特別好,不論是用它拌蔬菜還是烤制魷魚或製作烤肉,都能讓韓式辣椒醬展現它最大的魅力。
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