低脂食物食譜大全 低脂食物食譜大全一覽
1、番茄雞胸
(1)雞胸肉100克,胡蘿蔔150克,青椒50克,番茄1個約70克左右,食鹽1.5克,雞精1克,生抽10毫升,料酒10毫升,胡椒粉1克,蔥薑蒜各5克。
(2)雞胸肉清水沖洗乾淨,擦乾水分,用刀背拍幾下斷筋後,切成小塊,加入10毫升料酒、10毫升生抽和1克胡椒粉,抓均勻後醃製20-30分鐘。
(3)番茄沖洗乾淨,開十字刀口,開水燙後去皮切成塊,蔥薑蒜切末備用,胡蘿蔔去皮後切塊備用,青椒去蒂去籽後洗乾淨切絲備用。備好食材後,把醃製好的雞胸肉放入炒鍋中,無油無水小火煎至雞胸肉微黃,翻面煎至另一面微黃放在鍋邊。
(4)之後把鍋中撒上少許的橄欖油,下入蔥薑蒜末炒香,然後把番茄下鍋,大火炒出番茄沙。
(5)均勻出沙後,加入400毫升左右的清水,加入2克食鹽,大火煮開,加入胡蘿蔔塊轉中小火燉6-8分鐘,至胡蘿蔔熟透,最後加入少許的胡椒粉和青椒絲,再燜半分鐘,就可以出鍋了。
2、
(1)準備雞胸肉解凍後用鹽、料酒、黑胡椒提前醃製半小時。將醃好的雞胸肉放在刷了薄油的平底鍋中,煎到兩面金黃。
(2)蒸一鍋藜麥大米粗糧飯。通常我會選擇1:3的比例。
(3)準備蒸的南瓜塊、半個番茄,洗一些生菜、苦菊,拌上低脂醋沙拉。
3、牛肉紫薯輕食
(1)準備紫薯,牛肉,將牛肉裡脊提前用鹽和黑胡椒冷藏醃製1小時。放入刷了薄油的平底鍋中煎熟。
(2)準備一隻鍋,裡面倒滿水,水沸後放入西藍花、胡蘿蔔片進行焯水,焯水時間不要太長,斷生即可,顏色更好看,味道也更好吃,口感脆。
(3)蒸紫薯米飯。在米飯中放入紫薯塊,蒸好即可。
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