水果蛋糕的做法
水果蛋糕的做法如下:
材料:
- 200克低筋麵粉
- 150克細砂糖
- 3個雞蛋
- 100毫升牛奶
- 50克黃油
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙香草精
- 適量水果(如草莓、藍莓、柚子等)
步驟:
1. 預熱烤箱至180℃。
2. 將低筋麵粉和泡打粉過篩,備用。
3. 將雞蛋和砂糖放入攪拌盆中,用電動攪拌器攪打至顏色變淺、體積膨脹。
4. 加入牛奶和香草精,繼續攪打均勻。
5. 將黃油融化,稍微冷卻後倒入麵糊中,攪拌均勻。
6. 將過篩的麵粉和泡打粉倒入麵糊中,用切拌工具輕輕切拌均勻,不要過度攪拌。
7. 將麵糊倒入模具中,平均攤平。
8. 將模具放入預熱好的烤箱中,烤約25-30分鐘,或用牙籤插入蛋糕中心,拔出來沒有粘附物即表示熟透。
9. 蛋糕取出後冷卻至室溫,然後趁涼用刀將蛋糕從模具中取出。
10. 在蛋糕表面擺放切片的水果,可以自行選擇排列方式。
11. 最後,可以根據個人口味,撒上適量的糖粉或淋上適量的果醬作為裝飾和調味。
溫馨提示:
- 烘烤時間根據烤箱效能和模具尺寸可能會有所不同,建議根據實際情況調整時間。
- 在切割蛋糕前,建議將刀沾水,這樣可以更容易切割蛋糕。
- 可以根據個人喜好選擇不同的水果進行裝飾,也可以加入奇亞籽或堅果等增加口感。
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