豆芽菜怎麼做好吃

豆芽菜是一道營養豐富、口感鮮嫩的蔬菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 豆芽菜 500克
- 大蒜 2瓣（切碎）
- 薑片 5片
- 蔥 1根（切碎）
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醬油適量（可選）

步驟：
1. 將豆芽菜洗淨，去除根部。用開水燙熟，然後衝入冷水中漂涼，瀝乾備用。
2. 熱鍋冷油，加入薑片和蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆芽菜翻炒均勻，再加入適量的鹽調味。
4. 繼續翻炒片刻，讓豆芽菜均勻入味。
5. 關火前撒上蔥末，炒勻即可享用。

如果你喜歡更多的口味，可以加入少量醬油炒勻，增加豆芽菜的風味。