腐竹豆苗如何做 腐竹豆苗的做法介紹
1、主料:大豆苗一斤,幹腐竹50g。
2、輔料:食用油2.5湯匙,蒜末1茶匙,鹽:1.5茶匙,雞精少許,水澱粉:澱粉1茶匙加清水5湯匙。
3、大豆苗洗淨瀝乾水分,鍋子放冷水,將幹腐竹煮開,待腐竹浸泡軟後撈起,切成1寸長的段。
4、油鍋燒熱後,先將蒜末爆香,再下豆苗翻炒一分鐘多點。
5、將腐竹入鍋,繼續翻炒半分鐘。
6、加適量鹽。
7、加少許雞精。
8、最後,用水澱粉勾芡一下便可關火裝盤。
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