烤脆皮燒肉的製作方法 如何製作烤脆皮燒肉
1、買回來大塊的五花肉,先修整一下邊邊角角,把肉修成方形。再用各種方式或者直接在火上烤去除豬皮殘留的毛。
2、冷水放入豬肉,大火燒開,把水面浮沫撇乾淨。
3、撇乾淨浮沫之後直接在焯水的鍋裡放入冰糖、薑片、八角、花椒、蔥結以及料酒,大火煮20分鐘,關火再用水的餘溫浸泡豬肉1小時。
4、一小時之後撈出豬肉,用廚房紙或者乾淨的毛巾擦乾表面的水分,取一勺子,在豬皮上戳儘可能多的洞。
5、在豬肉背面每隔1cm切入1.5cm深的一刀,根據豬肉厚度決定切的厚度,不可以把豬肉切斷。
6、切好之後在表面撒上五香粉、胡椒粉以及食鹽,給肉做一個按摩,將調料均勻地塗滿豬背面以及縫裡。
7、用錫紙把豬肉的四周以及底部圍起來,豬皮向上,露出來。
8、在豬皮表面蓋上大約0.5cm厚的一層粗鹽,即可送進烤箱中層上下火200℃烤1個小時。
9、一個小時後,取出燒肉,颳去表面結塊的粗鹽,拆開錫紙,在此把豬皮表面擦乾。
10、再次放入烤箱中上火250℃烤30分鐘,至表皮金黃起泡即可。
-
女生什麼時間最旺財
女生在什麼時間最旺財並沒有科學依據或確切的答案。財運和運勢受到許多因素的影響,包括個人的努力、機遇、做事的方法等。每個人的情況都不同,因此最好的方法是通過勤奮工作、理性投資和謹慎行事來提升自己的財運。...
-
饑荒漿果怎麼種植
在饑荒遊戲中,漿果是一種常見的食物和種植物,以下是漿果的種植方法:1.收集漿果種子:在探索時,你可以找到漿果叢以及漿果。使用工具(如鶴嘴鋤)採集漿果,你將得到漿果和漿果種子。2.準備種植地:選擇一個合適的地面來種植漿果。漿果需要生長在石地面或草地上,不能生長在沙地...
-
孩子記憶力差吃什麼
孩子記憶力差可能有多種原因,包括營養不良、睡眠不足、缺乏鍛鍊、學習壓力過大等。為了改善孩子的記憶力,可以考慮以下建議:1.營養均衡:確保孩子的飲食中包含足夠的蛋白質、維生素和礦物質,尤其是對大腦功能有益的營養素如Omega-3脂肪酸、維生素B和葉酸等。2.睡眠充...
-
如何用烤箱烤紅薯
要用烤箱烤紅薯,可以按照以下步驟進行:1.預熱烤箱至200°C(392°F)。2.將紅薯用水洗刷乾淨,不要削皮。3.用叉子在紅薯上刺幾個小洞,這樣可以避免紅薯在烤的過程中爆裂。4.將紅薯均勻放在烤盤上。5.將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤箱溫度設定為200°C(392°F)。6.烤制時間因...