醋溜藕片 醋溜藕片的做法步驟

1、將藕去節、削皮洗淨，順長一剖兩半，再頂刀切成薄片。

2、放入開水鍋中略燙，撈出瀝乾水分待用。

3、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、薑末，馬上烹入醋，加入醬油、鹽和清湯4湯匙。

4、加入藕片略炒，用水澱粉勾芡。

5、淋入花椒油，翻炒均勻後出鍋即可。

6、醋溜蓮藕就做好啦！