如何製作紅棗夾糯米 紅棗夾糯米的做法
1、食材:紅棗100克、糯米粉50克、糖桂花20克;
2、紅棗放入溫水中,浸泡40分鐘。紅棗吸水膨脹後比較容易去核。
3、用吸管穿過紅棗的中心去核。可以選用硬一些的吸管,比如喝酸奶的吸管。
4、再用剪刀縱向剪一刀。
5、碗中倒入糯米粉和40毫升清水,用筷子攪拌均勻至絮狀。加水要少量多次地新增。
6、碗中倒入糯米粉和40毫升清水,用筷子攪拌均勻至絮狀。加水要少量多次地新增。
7、揪一小塊約2克大小的麵糰,搓成長條。根據紅棗的大小來決定長條的大小。放入去核的紅棗中。將做好的糯米紅棗放入蒸屜中。蒸屜冷水上蒸鍋,大火蒸30分鐘。
8、蒸熟後開蓋取出,淋上糖桂花。如果覺得糖桂花太甜,可以先加點水稀釋後再淋上哦。
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