番茄蛋花湯怎麼做好吃 番茄蛋花湯好吃的做法

1、食材：番茄四個、雞蛋兩個、蔥花；調味：食鹽、花椒粉、芝麻香油。

2、準備兩個西紅柿，在頂部切十字刀，用開水燙一燙，大約5分鐘後，剝掉西紅柿的外皮，這樣更好吃。

3、改刀切成小塊，硬蒂切下來扔掉，碗中打入兩個雞蛋，充分攪拌均勻。

4、鍋內燒油，下入西紅柿，少加點食鹽，大火翻炒出湯汁，食鹽可縮短出湯汁的時間。

5、加入適量的開水，大火煮開，加入適量的食鹽、胡椒粉，攪拌均勻。

6、用吃飯的勺子測量，碗中加1勺玉米澱粉，5勺清水，攪拌均勻後，倒入鍋中勾芡，具體請根據湯汁的量來增減。

7、等湯汁再次煮開後，轉成小火，沿著筷子慢慢倒入雞蛋液，稍微等十秒鐘後，再進行翻動，給雞蛋液凝固的時間。

8、臨出鍋前，撒入蔥花，淋入適量的芝麻香油，攪勻後關火出鍋。

9、一道美味的蛋花湯製作完畢，營養美味，好看又好吃，蛋花全部飄在上面，看著就很有食慾，每人都來一大碗。