雞蛋餅麵糊的調配比例 雞蛋餅麵糊的調配比例是什麼

1、在調雞蛋餅麵糊的時候麵粉和水的比例一般建議保持在1:2左右,這個比例煎出來的雞蛋餅鬆軟適中。

2、如果不確定雞蛋餅的麵糊是不是稀了或者稠了可以用勺子舀一勺麵糊倒出來看一下,如果麵糊是呈流動狀的則表明已經可以的。