三色蒸蛋的做法 三色蒸蛋怎麼做好吃
經驗2.62W
1、原料:雞蛋、皮蛋、熟鹹鴨蛋各2個。調料:豬油1小匙,高湯3大匙,香油2小匙,沒有高湯,可用1小匙的濃縮雞汁調2飯勺的清水代替。
2、雞蛋打入碗中攪勻,加豬油、高湯
3、皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊,放入蛋汁中略拌一下,再放入蒸鍋,中火蒸12分鐘取出。
4、切皮蛋用鋼絲切比較乾淨成型,用棉線也可以。
5、待蒸蛋冷卻後倒扣出來切薄片,淋上香油,即可。
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