烤生蠔怎麼弄才好吃 烤生蠔怎麼做
1、食材:生蠔500克、檸檬汁5克、大蒜8克、小米辣5克、鹽5克、糖5克、雞精5克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、蔥花5克。
2、方法步驟:先用乾淨的牙刷將生蠔表面清洗乾淨。
3、撬開生蠔的殼。
4、將生蠔放入烤盤中。
5、在生蠔表面擠入檸檬汁去腥增香。
6、將生蠔放入烤箱中,180度烤三分鍾。
7、再將大蒜放入料理機中打碎。
8、蒜蓉的黃金比例為2:2:6。
9、鍋中倒油,先放入兩份蒜蓉。
10、充分炒出香味,再下入六分的蒜蓉炒香。
11、接著下鹽調味。
12、再放入糖。
13、接著放入雞精提鮮。
14、再放入蠔油提味。
15、最後再下入蒸魚豉油翻炒均勻。
16、將炒好的蒜蓉盛入碗中。
17、將其他兩份蒜蓉放在一起混合攪拌均勻。
18、將黃金比例蒜蓉醬淋在生蠔上。
19、烤箱180度再烤六分鐘。
20、出鍋撒上蔥花即可。
21、一份烤肉鮮嫩味道獨特的烤生蠔就做好了。
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