怎樣挑選花菇好吃 如何挑選花菇好吃
1、看色澤。正常的花菇色澤是白褐色的,黑色部分不會太黑,略微呈褐色,而如果是花菇色澤變色發綠發藍,或者顏色過黑,都是不好的花菇,甚至可能是別的有毒菇類弄錯了當做花菇拿來賣,這種一定不要買;
2、聞氣味。品質好的花菇,香味都是比較純正的,雖然香味不如香菇濃厚,但是聞著比較清香自然,而如果花菇聞著氣味比較刺鼻,那麼可能是加了農藥催生的,不建議購買。
3、看大小。好的花菇一般個頭都比較大,看著比較飽滿誘人,而劣質的花菇一般個頭較小,而且表面不完整,要麼是催生的要麼是去年的老蘑菇,不推薦購買。
4、看菇頭。好的花菇一般菇頭都是比較飽滿個大的,菇頭的裂開花紋內也是乾淨整潔的,看上去比較自然無缺口,而如果是花菇形狀怪異扭曲,且縫隙裡都有灰塵,肯定是不好的花菇。
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