豌豆肉末的做法 豌豆肉末的烹飪方法

1、材料：豌豆一小碗、肉末2兩、朝天椒2支、醬油、料酒，姜、油、鹽。

2、肉末裡倒入1勺醬油和少許料酒，攪拌均勻。把豌豆洗乾淨，朝天椒洗淨切成小丁；

3、鍋燒熱倒油，下一點薑末，把肉末倒進鍋裡；

4、炒至肉末變色，把豌豆倒進去，翻炒約1分鐘；

5、往鍋中倒小半碗水，蓋上鍋蓋燒一會；

6、等水收得差不多了，把朝天椒粒倒鍋裡，翻炒幾下，再根據口味加點鹽就好了。