醋椒豆腐湯的做法大全
以下是醋椒豆腐湯的幾種常見做法:
1. 醋椒豆腐湯:
材料:豆腐、青椒、紅椒、綠椒各適量,姜適量,醋、食鹽適量。
做法:
1) 豆腐切塊備用。
2) 青椒、紅椒、綠椒切絲備用。
3) 鍋中新增適量油,放入薑絲煸炒。
4) 加入適量水,煮沸後加入豆腐塊。
5) 煮沸後,加入青椒、紅椒、綠椒絲,繼續煮2分鐘。
6) 加入鹽調味,最後加入適量醋即可。
2. 酸辣醋椒豆腐湯:
材料:豆腐、青椒、紅椒、綠椒、胡蘿蔔各適量,姜適量,醋、辣椒油適量,食鹽、雞精適量。
做法:
1) 豆腐切塊,青椒、紅椒、綠椒切絲,胡蘿蔔切片備用。
2) 熱鍋冷油,姜蒜炒香。
3) 加入水煮沸,加入豆腐塊。
4) 水煮沸後,加入青椒、紅椒、綠椒絲和胡蘿蔔片,煮2分鐘。
5) 加入適量鹽、酸、雞精,根據個人口味加入適量辣椒油即可。
3. 醋椒豆腐湯(家常版):
材料:豆腐、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜各適量,醋、食鹽適量。
做法:
1) 豆腐切塊,青椒切絲,蔥薑蒜切末備用。
2) 鍋中加入適量油燒熱,放入幹辣椒煸炒。
3) 加入蔥薑蒜末炒香後,加入豆腐塊和青椒絲煸炒。
4) 加入適量水,煮沸後加入鹽調味。
5) 最後加入適量醋燒開即可。
以上是三種常見的醋椒豆腐湯做法,可以根據個人口味進行調整。
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