怎麼做脆皮醋魚好吃 製作脆皮醋魚的方法
經驗1.4W
1、主要食材:鮮草魚,胡蘿蔔,冬筍口味鹹鮮輔料蔥、雞精、醋、胡椒粉、油、澱粉。
2、將魚去內臟清洗乾淨,在魚的兩側劃一字花刀,胡蘿蔔、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲。
3、坐鍋點火倒入油,油至六七成熱時,放入魚煎至兩面金黃色撈出裝入盤中。
4、鍋內留餘油,油熱將蔥絲、薑絲炒出香味後,再放入胡蘿蔔絲、冬筍絲、適量清水、醋、胡椒粉、鹽、雞精,勾成薄芡澆在炸好的魚身上即可食用。
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