養胃的湯做法 養胃的湯怎麼做
1、百合半斤、豬排骨半斤、生薑兩片、香蔥兩根、食鹽半調羹、水3升左右,砂鍋一個。
2、把排骨先洗乾淨然後剁成一小塊一小塊的,生薑先去皮,然後洗乾淨再切成兩小片。
3、香蔥先去掉黃葉,然後洗乾淨後再切碎,要把砂鍋要徹底洗乾淨。
4、把切成小片的排骨和3升左右的水放入砂鍋裡去煮,把火開大一點,一直到水沸騰,這時,才把生薑片放入砂鍋裡去,繼續讓排骨在沸水裡面燉。
5、放入百合,洗乾淨的百合是一小片一小片的,所以不需要再去切,當排骨湯燉到十分鐘左右的時候,這時才把百合放入湯裡面去燉,蓋上鍋蓋。
6、排骨、百合在湯裡面燉十五分鐘左右。
7、用文火燉的時候,在湯裡面放食鹽。食鹽不要放得太多,宜清淡一點,清淡的湯才更讓人喜歡喝。火更加要調小一點,讓排骨、百合在湯裡面慢慢地燉,便於把排骨和百合裡面的營養燉出來。
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