自發小麥粉怎麼使用 自發小麥粉如何使用
經驗2.31W
1、可以做饅頭。
2、做法:酵母用溫水化開;
3、自發小麥粉中加入白砂糖拌勻;先放入化開的酵母水;再加入溫水,攪拌成絮狀;
4、揉成光滑麵糰放溫暖處發酵至2倍大;
5、揉麵排氣,再把麵糰揉光滑;整理成型再切;
6、切好放屜上二次醒發20分鐘後涼水上鍋蒸20分鐘;
7、燜5分鐘後開啟;取出,完成。
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