餐飲業復工有什麼要求 餐飲業復工復業需要什麼條件

1、所持有的《食品經營許可證》（餐飲服務類）合法有效，無超範圍經營和轉讓、偽造、塗改、出借、倒賣、出租許可證行為。

2、制定復工復業方案，建立應急處置預案；設立分工明確的疫情防控組織架構。

3、佩戴口罩、使用消毒液等疫情防控物資質量合格，數量充足（不少於2周的使用量），庫存和使用臺賬規範。

4、定期對餐飲操作場所進行清潔消毒並做好記錄，環境衛生整潔，空調、通風系統運轉正常，保持通風良好。

5、從業人員要有鄉鎮政府（社會事務局、農業園區）、鄉鎮衛生院（社群衛生服務中心）共同出具的健康證明；有隔離史的要有解除隔離證明；正在接受治療或隔離、與患者有密切接觸史的從業人員不得上崗從業；從業人員崗前體溫檢測記錄齊全，防護措施到位。

6、採購的食品及食品原料、食品新增劑、食品相關產品要有健全的質量合格驗收臺賬記錄；不得采購、使用、貯存來源不明的畜禽肉類行為；使用合格的一次性餐飲具、餐盒和筷子，索證索票記錄完整；原料貯存符合要求。

7、配備滿足經營條件的消毒設施裝置，餐飲具消毒保潔符合食品安全要求。

8、食品加工製作符合《餐飲服務食品安全操作規範》要求。

9、必須在餐飲單位門口設定專人負責的體溫測量點，體溫異常（超過37.3℃）或未佩戴口罩的，不得進入就餐場所，同時對體溫異常者及時做好登記，立即向衛生健康部門報告。

10、不得在就餐場所現場就餐，只准提供外賣和打包帶走，提倡零接觸點餐。