排骨玉米花生湯的做法
排骨玉米花生湯的做法如下:
材料:
- 排骨:500克
- 玉米:2個
- 花生:適量
- 薑片:適量
- 蔥段:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 準備食材:將排骨切小塊,將玉米剝下粒兒,將花生用水洗淨備用。
2. 燒水:燒一鍋水,將排骨放入燒開的水中焯水,去除血水和雜質。
3. 煮湯:將焯水過的排骨放入煲中,加入適量的清水,放入薑片和蔥段。
4. 燒開:大火煮沸後轉小火燉煮1小時,期間不斷撇去浮沫。
5. 加入玉米和花生:將玉米粒和花生放入煲中,繼續燉煮30分鐘左右,直到排骨熟爛。
6. 調味:根據個人口味加入適量的鹽調味。
7. 出鍋:將熟透的排骨、玉米和花生撈出,撒上蔥花作為 garnish,即可享用。
提示:
- 煲湯時可加入適量的水,根據個人喜好控制湯的濃稠度。
- 煲湯時燉煮時間可根據排骨的軟爛程度調整,如果不夠軟爛,可繼續延長燉煮時間。
- 可根據個人口味加入其他調料,如胡椒粉、香菇等,增加湯的風味。
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