土豆培根煎雞蛋的做法 在家也能做出好吃的土豆培根煎雞蛋
1、土豆250g-300g、雞蛋5個、洋蔥1/2個、橄欖油2勺、鹽1/3茶匙、黑胡椒適量、培根4片。
2、土豆洗淨去皮,切成1.5cm左右的小方塊,用自己習慣的方式弄熟,蒸煮煎炸微波爐都可以!
3、培根切1cm左右寬的塊,洋蔥切薄片。
4、取一小平底鍋,倒入橄欖油,油熱後先放入放入土豆+鹽翻炒2分鐘,再放培根+洋蔥+黑胡椒,再翻炒2分鐘。
5、將蛋液以轉圈的方式倒入鍋中(主要是怕鍋內東西多,直接倒邊沿的位置蛋液會不均勻),如果食材分佈不均勻,就用自己用鏟子調整一下,中小火煎1分鐘,小火加蓋再煎3分鐘。
6、蛋液相對凝固後,戴好隔熱手套,拿出比鍋子大的盤子,扣在鍋上翻個面;
7、再把烘蛋滑進平底鍋裡(沒煎過的一面朝下),小火加蓋煎2分鐘。用牙籤刺一下中間部位,沒有蛋液就表示煎好了,關火取出。
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