手抓餅的家庭做法 美味的手抓餅教程
1、準備500克麵粉,加上5克食鹽,用適量溫水揉成光滑的麵糰。
2、然後把和好的麵糰直接移到案板上搓成長條,分成合適大小的劑子。
3、每個小劑子刷上一層食用油,放入碗中醒發10分鐘。再取一個空碗放一勺麵粉,兩勺食用油調成稀油酥備用。
4、然後再把醒發好的面劑子擀成薄薄的餅,刷上一層油酥,像摺扇字一樣折起來撐長。
5、拉好以後再從一頭捲起來,尾部收好壓在下邊,繼續鬆弛10分鐘。最後擀成薄餅放在保鮮膜上,隔層再放餅,吃不完冷凍再冰箱,隨吃隨取,很方便。
6、手抓餅吃的時候,電餅鐺刷油,放入一張餅,烙至兩面金黃,底部可以扣上一個雞蛋,煎熟刷上自己愛吃的大醬。
7、再配上一片生菜葉,捲上連亙火腿腸,簡單還美味好吃的家常版手抓餅就做好了。
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