雞樅菌湯的做法
雞樅菌湯是一道以雞肉和樅菌為主要食材煮制的湯品,做法如下:
所需材料:
- 雞肉:適量
- 樅菌:適量
- 洋蔥:1個
- 大蒜:適量
- 姜塊:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備材料:將雞肉切成小塊,洋蔥切片,大蒜和姜塊切碎備用,樅菌洗淨切小塊備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油,放入蒜末和薑末炒香。
3. 加入雞肉煸炒至變色,然後加入洋蔥繼續翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒煮開,去除雞肉的腥味。
5. 加入適量的水,將水燒開後轉小火,繼續煮15-20分鐘,使雞肉熟透。
6. 轉中火,加入樅菌繼續煮3-5分鐘,使樅菌變軟熟透。
7. 根據個人口味加入適量的鹽和醬油調味,煮開即可。
溫馨提示:雞樅菌湯可根據個人口味加入一些其他的調料,如香菜、雞精等,以增加湯的口感和香味。同時,煮雞樅菌湯時注意火候,以免過煮導致食材質地變老。即便如此,經過一定時間的慢燉,雞肉與樅菌的湯汁充分融合,所製得的雞樅菌湯依然味美可口。
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