奶湯片片魚的做法
奶湯片片魚是一道香濃可口的家常菜,下面是製作方法:
材料:
1. 片片魚:500克
2. 鮮奶:200毫升
3. 青蒜:適量
4. 薑片:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 雞精:適量
8. 白胡椒粉:適量
9. 生粉:適量
10. 食用油:適量
步驟:
1. 片片魚洗淨,在魚身兩面劃花刀,用刀背拍打,使魚肉鬆軟。將魚片切成均勻大小的小片備用。
2. 青蒜切成蒜末,薑片切成薄片備用。
3. 在魚片中加入適量的料酒,鹽,雞精,白胡椒粉和生粉,順一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘。
4. 熱鍋燒熱,加入食用油,放入薑片和蒜末炒香。
5. 將醃製好的魚片放入鍋中,煎至兩面金黃。
6. 倒入鮮奶,待奶湯燒開後,小火燉煮5分鐘左右,讓魚片更加入味。
7. 最後加入適量的鹽和雞精調味,撒上一些青蒜末,翻炒均勻即可。
8. 將燒好的奶湯片片魚裝盤,熱騰騰的奶湯配上嫩滑的魚片,香氣四溢,口感豐富。
奶湯片片魚做法簡單,味道鮮美,適合全家人一起品嚐。
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