藥材湯的做法大全
以下是一些常見的藥材湯的做法。
1. 當歸紅棗湯:
材料:當歸10克,紅棗10枚,益母草10克。
做法:將所有材料放入煲中,加入適量的水,煮沸後改小火煲煮1小時,可以根據個人口味加入適量冰糖調味。
2. 川芎羊肉湯:
材料:川芎10克,羊肉適量,薑片適量,鹽適量。
做法:將羊肉切塊,用開水焯水後撈出瀝乾備用。將鍋加熱,放入適量的油,放入薑片爆炒,再放入羊肉煸炒至變色,加入川芎繼續炒勻,然後加水煮沸,改小火煮1小時,最後加鹽調味即可。
3. 五味子冰糖燉豬腰湯:
材料:五味子10克,冰糖適量,豬腰適量。
做法:將豬腰切開清洗乾淨,將五味子和冰糖放入豬腰內,用線紮好。將豬腰放入煲中,加入適量的水,大火煮沸後改小火燉煮1小時,最後調味即可。
4. 枸杞蓮子燉鴿湯:
材料:枸杞10克,蓮子適量,鴿肉適量,生薑適量。
做法:將鴿肉放入開水中焯水後撈出備用。將蓮子用清水浸泡30分鐘,去心。將所有材料放入煲中,加入適量的水,大火煮沸後改小火燉煮2小時,最後加鹽調味即可。
5. 紅棗陳皮枸杞燉烏雞湯:
材料:紅棗10枚,陳皮適量,枸杞10克,烏雞適量。
做法:將烏雞切塊,用開水焯水後撈出瀝乾。將所有材料放入煲中,加入適量的水,大火煮沸後改小火燉煮2小時,最後加鹽調味即可。
以上是一些常見的藥材湯的做法,選擇適合自己的藥材進行製作,也可以根據個人口味加入其他調料調味。
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