餐飲類報表如何做 餐飲報表怎麼做
1、首先,你要根據企業的規模以及核算要求,確定相關成本的核算方法:比如直接記入成本,月末盤點再衝成本;先入庫記入原材料,領用記入成本,月末盤點再衝成本;等等。
2、一般情況,如果你企業規模較小,核算要求不高,可先擇第一種做法。
3、如果對方能提供正規發票,菜肉等可直接記入“主營業務成本”。如果有庫房,米油、調料,可先記入“原材料”,領用時記入“主營業務成本”,沒有庫房,對方也能提供正規發票,也可直接記入“主營業務成本”。煤氣,可記入“營業費用--燃氣費”。
4、購入的酒水、飲料,如果有庫房,可先記入“庫存商品”,等賣出後,結轉成本;如果你有香菸的銷售資格,核算方法同前。如果沒有,你部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營範圍。
5、廚師的工資記入“營業費用--工資”,不能記入成本。服務人員的工資也可記入“營業費用--工資”,其他管理人員,記入“管理費用--工資”。一般情況,工資要先計提。
6、裝修費記入“長期待攤費用”,攤銷年限,參考租憑合同年限。
7、窗簾、地毯,處理方法。
8、入庫時,分錄:借:主營業務成本/原材料/庫存商品貸:應付帳款--**公司付款時:貸:應付帳款--**公司貸:銀行存款/現金不管對方是什麼樣的單位,都應該要求對方提供正規發票,如果沒有,相應的材料不能記入成本費用。
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