芝麻酥餅的做法及配方
芝麻酥餅是一道美味的傳統中國糕點,它的外皮酥脆,內裡軟糯,香氣撲鼻。下面是芝麻酥餅的做法及配方:
材料:
- 250克低筋麵粉
- 15克糯米粉
- 150克白糖
- 100克黃油
- 1顆雞蛋
- 適量白芝麻
步驟:
1. 將低筋麵粉、糯米粉和白糖放入一個大碗中,拌勻。
2. 加入切塊的黃油,用手指將黃油和粉料搓成細膩的麵糰。
3. 在麵糰中加入雞蛋,繼續搓揉,直到麵糰變得光滑。
4. 把麵糰揉成一個圓形,用保鮮膜覆蓋,放入冰箱冷藏20分鐘。
5. 將麵糰從冰箱取出,切成小塊,每塊約重15克。
6. 取出一塊麵團,用手掌將其擀成薄餅。
7. 開火,將平底鍋加熱,不用加油,然後將擀好的薄餅放入鍋中煎炸。
8. 用中小火煎炸,每面大約煎1分鐘,直到餅變得金黃色。
9. 取出煎好的餅,放在溫熱的盤子上。
10. 重複以上步驟,將所有面團都製作成煎餅。
11. 最後,將煎餅沾上白芝麻,使其充分粘附在餅上。
芝麻酥餅的配方中,低筋麵粉和糯米粉的比例讓餅的口感有一定的粘性和韌性,同時白糖的加入增加了餅的甜度。黃油則給予了餅乾酥脆的質地。白芝麻作為餅的裝飾,不僅增加了顏色和香氣,還為餅增添了一層爽口的口感。
芝麻酥餅食用時可根據個人口味選擇自己喜歡的吃法。可以搭配一杯熱茶或咖啡,這樣會更加美味。此外,餅乾在儲存方面也要注意,應放在密封的容器中,以保持脆度和口感。
芝麻酥餅是一款簡單而美味的點心,製作起來並不複雜。通過以上的做法和配方,你可以輕鬆地製作出口感酥脆、香氣四溢的芝麻酥餅。不管是自己享用還是與家人、朋友分享,這道糕點都會為你帶來愉悅的味蕾享受。
-
如何做豬腰子好吃
要做出好吃的豬腰子,可以按照以下步驟進行:1.購買新鮮的豬腰子,並將其洗淨備用。2.將豬腰子切開,去除內部的筋膜和脂肪,並切成塊狀。3.將豬腰子塊放入沸水中焯水,煮2-3分鐘,以去除腥味。然後撈出,用冷水沖洗乾淨。4.準備調料,可以使用蔥薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒等...
-
客廳擺什麼綠植最旺家
客廳擺放綠植可以給居室增添一份生機和悠然的感覺,以下幾種綠植最適合放在客廳中:1.常青植物:如吊蘭、仙人掌、鐵樹等,這些植物不需要經常澆水,也不怕光線不足,是比較容易養護的綠植選擇。2.無花果樹:這種植物葉片豐盛,可以在客廳中營造出一種古典優雅的氛圍,需要充足的...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認為能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認為能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表著愛情和友誼。4.蘭花:被視為高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...