酥麻酥餅的做法和配方 酥麻酥餅的做法和配方是什麼
1、主料:低筋麵粉75g、細砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。
2、輔料:小蘇打0.5g。
3、將白糖,蜂蜜,水,小蘇打倒入大碗,攪拌至溶化。
4、加入玉米油。
5、充分攪打至乳化。
6、篩入低筋粉。
7、調成軟硬適度的麵糰。
8、擀成約0.5釐米的方形。
9、表面刷水。
10、撒滿酥麻籽。
11、用擀麵杖輕輕壓平。
12、切成3X4釐米的方塊。
13、擺入烤盤。
14、放入烤箱,中層,上下火200度,烤約10-15分鐘。
15、表面成黃褐色,出爐。
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