餈粑裡面包什麼餡好吃 餈粑裡面包啥餡好吃
1、餈粑裡麵包什麼餡好吃:餈粑的餡料種類很多,最推薦的就是紅糖、冰糖以及蜂蜜的餡料。 首先把糯米粉放到碗中,慢慢加水,之後用筷子攪拌,這時候水不能一次性全部倒入其中,可以根據自己的喜好,還有粉團溼潤度稍微進行調節。用手揉捏麵粉團,等到沒有乾粉的時候,可以揪下來一塊,捏成成型的麵糰就可以了。
2、製作餈粑的時候用小火,熱好鍋之後在鍋中加油,油不需要太多,等到油燒熱後,從粉團上揪下來一小塊,用雙手揉圓壓扁,放到油鍋中進行煎制。等到其中一面煎成金黃色之後翻面繼續煎,等到雙面都變成金黃色的時候就可以起鍋裝盤。紅糖、冰糖還有蜂蜜一起放到碗中,加入溫水之後一起攪拌到融化。把糖水放到鍋中,用小火進行熬製,待湯汁變成粘稠狀態後,把煎好的餈粑放到糖稀里面,勾芡掛上糖就可以了。
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