去火的湯做法大全 關於去火的湯做法大全
1、清熱去火湯——冬瓜水鴨湯
原料:老冬瓜1塊(約800克,最好是冬瓜蒂那部分的),水鴨1只,扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。
做法:冬瓜連皮切成兩隻普通麻將大小的方塊,其它材料洗乾淨。上述材料放到鍋里加水,大火把水燒開後收小火,煲兩小時,加鹽,即成。
功效:清熱解毒、去火。
2、清熱去火湯——綠豆百合湯
原料:綠豆(50克) 百合(25克)
做法:綠豆去掉雜質洗淨;百合剝開洗淨;綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開;轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮;到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。
功效:百合綠豆湯具有治療暑熱煩渴、溼熱洩瀉,其中綠豆味甘,性涼,入心、胃經;具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效。
3、清熱去火湯——蘿蔔棒骨湯
原料:豬大骨頭750g、白蘿蔔一根、墨魚3只、生薑片3片
做法: 首先要把豬骨和白蘿蔔洗乾淨切成一塊塊的,把豬骨、白蘿蔔和墨魚倒進煮沸水的鍋裡,再加入三片生薑,煮開後用小火煮90分鐘就可以了。
功效:棒骨補鈣,白蘿蔔清甜,富含鈣質和維生素C,具有促進消化,消炎和解毒的功效,白蘿蔔不含草酸,更有利於鈣質的吸收。
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