砂鍋山藥豬蹄湯的做法

砂鍋山藥豬蹄湯的做法如下：

材料：
- 山藥：300克
- 豬蹄：2只
- 薑片：3片
- 黨蔘：適量
- 枸杞：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 首先將豬蹄清洗乾淨，用開水燙一下去除血水，然後切成小塊備用。
2. 山藥去皮並洗淨，切成滾刀塊備用。
3. 砂鍋內倒入適量清水，將豬蹄塊放入砂鍋中煮沸，撇去浮沫。
4. 加入薑片、料酒、黨蔘、枸杞，煮沸後轉小火燉煮1-2小時。
5. 將砂鍋中的湯倒入另一個鍋中，加入山藥塊，用中火煮煮至山藥變軟糯。
6. 最後加入適量鹽調味，煮沸即可。

砂鍋山藥豬蹄湯煮煮的時間越長，風味也會更加濃郁。這道湯味道鮮美，而且具有補氣養血的功效，適合冬季食用。