雙皮奶怎麼做 怎麼樣才做得好吃
1、首先將奶粉倒入純牛奶裡面,然後慢慢攪拌均勻。
2、把攪拌好的牛奶倒鍋裡面慢慢加熱。
3、把牛奶倒到碗中,拿個勺子把上面的泡泡去除掉,然後靜止就會產生奶皮。
4、取一些雞蛋蛋清,把生成奶皮的牛奶倒入蛋清裡面,然後倒使牛奶倒出,把奶皮仍留在碗中。
5、加入少許白砂糖,繼續不停的攪拌,直到糖融化後再拿紗網過濾即可。
6、把過濾後的蛋奶放入杯子,沿著盛奶皮的碗邊慢慢倒下去,讓原來的奶皮仍然浮在表面。
7、放入蒸籠蒸大概15分鐘就可以了。製作好後加入一些蜜紅豆即可,然後冷藏一會食用口感更好。
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