南瓜紫薯餅怎麼做 南瓜紫薯餅做法
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2、將南瓜去籽切塊,紫薯洗淨,放入蒸架上蒸熟。
3、將蒸熟的難怪去皮,搗碎。
4、將糯米粉加到南瓜中去,攪拌均勻。
5、揉搓麵糰,到不粘手為止,可酌量增減糯米粉,中途不需要加水。
6、將紫薯搗成泥狀,可加入少量熱水後搗碎。
7、取一小團南瓜麵糰,壓成餅狀。
8、將少量紫薯泥包入南瓜麵糰中,收口,搓圓,然後壓成餅狀。
9、將做好的南瓜餅墊上菜葉,放在蒸架上面,隔水蒸熟。
10、將部分南瓜餅裹上芝麻,這些是用來煎的。
11、將南瓜餅放入油鍋中,煎至兩面金黃即可出鍋。
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