青蛤豆腐湯的做法
經驗1.12W
青蛤豆腐湯的做法:
材料:
- 青蛤 500克
- 老豆腐 1塊
- 雞蛋 2個
- 青菜適量
- 薑片適量
- 蒜瓣適量
- 蔥段適量
- 雞精適量
- 食鹽適量
- 水適量
步驟:
1. 青蛤提前用淡鹽水浸泡一段時間,清洗乾淨。青菜洗淨切段,薑片切片,蔥切成蔥段,蒜瓣剁碎備用。
2. 鍋中倒入適量清水,加入薑片、蔥段煮開,放入青蛤,煮至青蛤開殼,立即撈出備用。
3. 鍋中繼續加入適量的水,放入老豆腐切塊,煮開。
4. 打入雞蛋,攪拌散開,煮1分鐘左右。
5. 加入青菜,煮至青菜變熟。
6. 加入青蛤,煮開後加入適量的鹽和雞精調味,撒上蒜瓣末和蔥花,攪拌均勻即可。
青蛤豆腐湯做法簡單,營養豐富,口感鮮美,適合一家人一起品嚐。
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