雞胗高壓鍋燉多久能熟 雞胗高壓鍋燉多長時間能熟
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1、40分鐘即可。
2、材料:雞胗500克、香油1茶匙、du食鹽1/2茶匙、花椒油1茶匙、蒜4瓣、細香蔥2根、醋適量、八角1個、香葉2片、桂皮1塊、料酒1湯匙、雞粉1/4茶匙。
3、雞胗用醋混合清水洗淨,剝去表面的筋膜。
4、冷水下高壓鍋,放入八角、香葉、桂皮、料酒煮至雞胗熟透,大約煮40分鐘即可。
5、蒜和蔥切成細末。
6、煮好後撈出冷卻,冷卻後的雞胗切成薄片。
7、拿一個小盆,把蒜末放進去。
8、放入切好的雞胗,調入食鹽、花椒油、香油、雞粉、蔥花拌均即可。
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