淡奶油是植物奶油還是動物奶油 淡奶油是什麼
經驗2.19W
1、淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
2、植物奶油人工加工製造的,而動物奶油是完全由天然的牛奶提取出來的。可見動物奶油食用起來更安全。
3、植物奶油因為是人造產物,所以打發時非常好處理,打發的成功率很高,打發效果好,一般一盒植物奶油做3個8寸左右的奶油蛋糕不成問題;但是動物奶油就沒這麼簡單,一盒1L動物奶油頂多可以做1.5個奶油蛋糕,打發率比植物奶油遜色多了。
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