啤酒辣鴨翅教程 做啤酒辣鴨翅做法
經驗1.99W
1、鴨翅、啤酒、八角、幹辣椒、姜、生抽、食鹽。
2、做法:鍋中燒水,水中加一片姜和適量料酒,水開將鴨肉入熱水焯一下,去掉浮沫和血水;八角、辣椒、蒜瓣、生薑切好備用。
3、鍋燒熱,油熱後,把八角、生薑、蒜瓣放入油中爆出香味;倒入鴨翅翻炒,炒至鴨翅水分幹為止。
4、再倒入整瓶啤酒,加醬油、鹽、翻炒片刻,使作料的香味和調料的鮮味均勻地裹在鴨肉上,大火燒開,改小火燜煮30分鐘,待濃湯收汁即可。
標籤:啤酒
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