泡椒白蘿蔔的做法大全 美味醃蘿蔔的家常做法
1、食材:白蘿蔔1個,胡蘿蔔1個,泡椒1包,鹽少許,白糖少許,白醋少許,涼開水少許,密封罐1個。泡椒、白醋、鹽、白糖,密封罐里加一杯涼開水。蘿蔔先切斷,再切片,再切條。比較喜歡蘿蔔條的口感,你也可以切片,切塊。醃蘿蔔不要去皮比較爽口,小編這裡是去了皮的。把切好的蘿蔔裝進容器,加2勺鹽醃製10分鐘,蘿蔔會出水,控幹水分。再用白糖醃製10分鐘,同樣蘿蔔出水,控幹水分,用開水衝一下,裝進裝有冷開水的密封罐裡。泡椒剪開使蘿蔔更容易入味。把泡椒倒入密封罐,泡椒水不要浪費,加一半到蘿蔔中,加適量白醋,開始可以少加些,根據個人口味酌量。用筷子攪拌均勻,泡椒蘿蔔就完成了,蓋上蓋子,10分鐘就可以吃了,放入冰箱冷藏一晚上,味道更佳。
2、材料:白蘿蔔500克,泡椒100克,鹽5克,花椒2克,白糖10克,白醋15克,涼白開800克。白蘿蔔洗乾淨,削皮,切成小段。再切成條狀,放在一個乾燥,無水無油的盆子裡。加入鹽醃15分鐘,漬出白蘿蔔的水分。然後把漬出來的水分倒掉,再加入白醋和白糖。倒入泡椒及一些泡椒水。再倒入涼白開,撒入花椒,攪拌均勻裝罐,放置一個星期,即可食用。
3、食材:白蘿蔔1根,白醋150毫升,白糖50克4人份,泡辣椒5個,食鹽2小勺。白蘿蔔仔細洗乾淨。切成薄片,加入食鹽醃製40分鐘。將醃出的水分倒掉,並將蘿蔔沖洗兩遍。將白醋和白糖打入大碗裡,攪拌至白糖融化。放入白蘿蔔和切好的泡椒拌勻。敷上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製3小時以上。酸辣可口的蘿蔔非常下飯,配稀飯非常好吃。
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