蝦仁煎蛋的做法 怎麼做蝦仁煎蛋
經驗1.79W
1、主料:雞蛋兩個、蝦仁10個、韭菜5根。
2、輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉少許、澱粉1茶匙。
3、蝦仁里加點鹽和胡椒粉,還有澱粉拌勻,然後打入兩個雞蛋,加入韭菜碎拌勻。
4、鍋燒熱倒油,油燒熱將調好的蛋液糊倒入鍋中,迅速晃滿全鍋。
5、大火煎,蛋液就會迅速的膨脹起來。當表面沒有流動的蛋液的時候,翻個面,稍微煎一下,就可以起鍋了。如果感覺到底面不是特別的焦黃,可以翻過來再煎一小會。煎蛋餅是很快的,也就1-2分鐘,時間太久,雞蛋就會很老,因失去了水分。
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