蔬菜簡餐怎麼做 蔬菜簡餐的做法有哪些
1、菠菜三文魚意粉
(1)意粉照著包裝上的說明,再鹽水裡煮熟,瀝水分。
(2)意粉快要煮熟的時候,鍋裡放較多的橄欖油,下蒜片炒香,下菠菜炒軟,關火,倒入煙燻三文魚片,加鹽和黑胡椒粉調味,倒入意粉,炒勻即可。
2、草菇蝦仁奶油醬的菠菜意麵
(1)材料:菠菜面,草菇蝦仁奶油醬,喜歡濃厚一點的口感的,用奶油濃湯代替一般的奶油意麵奶油醬汁。
(2)先做奶油醬汁:鍋裡融化適量奶油,加入同等分量的麵粉,炒熟成麵糰,關火,加入適量牛奶,快速混合均勻成麵糊,再次開火,煮至想要的濃度,加鹽、胡椒、鮮奶油。奶油麵糊完成,放在一邊備用。
(3)另起一炒鍋,加熱適量橄欖油、蒜米,待炒出香味,加入草菇、蝦仁,噴些白葡萄酒,加入炒好的奶油麵糊,適量罐裝甜玉米,煮至需要的濃度就可以了。關火之前,根據個人喜好加鮮奶油、白葡萄酒、黑胡椒等調味、裝盤以後灑上洋芹碎口味更好。
3、雞胸肉蔬菜簡餐
(1)雞胸肉醃製前先分割成兩片,好焯熟。然後用鹽和黑胡椒粉醃製15分鐘。
(2)準備好材料:黃甜椒,紅甜椒,秋葵,荷蘭豆,南瓜,蓮藕切小塊。
(3)生菜洗好脫水後,撕成碎片放大碗裡。
(4)煮雞胸肉,平底鍋放入少量水,然後放上雞胸肉,另外放了一小棵羅勒葉,令雞胸肉吃起來更香嫩。蓋上蓋子,在水滾起後,改中小火燜煮8分鐘,5分鐘之後翻面。
(5)接著焯熟蔬菜就可以,先焯南瓜,大概三四分鐘就可以,不要煮的太軟爛了。撈起後再焯其他蔬菜,約一分鐘即可。
(6)煮好後的雞胸肉撕成絲狀,和所有焯好的蔬菜拌在一起,撒上鹽,黑胡椒,和一點橄欖油就可以開吃了。
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