西葫蘆湯的家常做法
西葫蘆湯是一道簡單且營養豐富的家常菜,下面是一種常見的做法:
所需材料:
- 西葫蘆:1根
- 土豆:1個
- 洋蔥:1個
- 雞蛋:1個
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 植物油:適量
步驟:
1. 西葫蘆、洋蔥和土豆洗淨,西葫蘆去皮,土豆去皮切塊,洋蔥切丁備用。
2. 鍋中加入足夠的水,將土豆和洋蔥放入鍋中煮熟。
3. 煮熟的土豆和洋蔥撈出,用攪拌機打成泥狀。如果沒有攪拌機,可以用勺子或叉子搗碎。
4. 再次加水燒開,將西葫蘆切成塊狀加入鍋中,煮熟。
5. 煮熟的西葫蘆用攪拌機打成泥狀,加入土豆和洋蔥泥中攪拌均勻。
6. 鍋中重新加入適量水,將西葫蘆、土豆和洋蔥泥倒入鍋中,攪拌均勻。
7. 湯燒開後,調入適量的鹽和雞精,根據個人口味調整。
8. 打入雞蛋,攪拌均勻,煮至雞蛋熟透即可。
9. 最後,滴入幾滴植物油增香即可。
家常西葫蘆湯做法簡單易學,口感清淡,適合全家人食用。可以結合個人喜好新增其他調料和配料,如香菜、豆腐等,搭配米飯食用效果更佳。
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