西湖龍井茶沖泡步驟
1. 準備器具:茶壺、茶杯、茶葉匙、過濾器
2. 取適量龍井茶放入乾淨的茶杯或茶壺中,一般約為2-3克
3. 用80℃左右的溫水沖洗茶葉,浸泡15秒,去除茶葉的灰塵和雜質
4. 倒入80℃-85℃的熱水,水位要蓋過茶葉,待十幾秒後即可直接飲用,或在茶杯底部放一個過濾器再倒入茶葉。
5. 第一泡龍井茶僅需浸泡15-30秒即可,之後每泡延長5秒左右,最多可沖泡3-5次
溫馨提示:
1.不宜用開水沖泡,過熱的水會破壞茶葉的香味和色澤
2.不宜使用食用橘子、檸檬等酸性水果代替水沖泡,會影響茶葉的味道
3.初學者可以試著只衝泡一兩杯龍井茶來領會龍井茶的味道。
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