黑芝麻核桃糕的做法

黑芝麻核桃糕是一道傳統的糕點，以黑芝麻和核桃為主要材料製作而成，口感香甜，營養豐富。下面是黑芝麻核桃糕的製作方法。

材料：
- 黑芝麻110克
- 核桃仁80克
- 糯米粉120克
- 紅糖100克
- 白糖30克
- 植物油適量

步驟：
1. 將黑芝麻和核桃仁倒入幹炒鍋中，用小火炒熟，注意不要炒焦。炒熟後待涼。
2. 將炒熟的黑芝麻和核桃仁放入研磨機中，攪打成細膩的粉末。
3. 將糯米粉放入碗中，加入紅糖和白糖，攪拌均勻。
4. 將步驟3中的麵粉糖混合物倒入步驟2中的黑芝麻核桃粉中，攪拌均勻。
5. 慢慢加入適量的植物油，揉成麵糰，注意不要加太多油，以免麵糰過於油膩。
6. 將揉好的麵糰放在一塊保鮮膜上，用手輕輕壓平，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
7. 取出麵糰，將其切成小塊，用手包成圓形。
8. 鍋中倒入適量的水，開火燒開後放入蒸鍋，將步驟7中製作好的糕塊放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸15-20分鐘，至糕塊完全熟透即可。
9. 取出蒸好的黑芝麻核桃糕，待其完全冷卻後，即可食用。

黑芝麻核桃糕的製作過程雖然稍複雜，但只要按照以上步驟進行操作，就能製作出美味可口的黑芝麻核桃糕。這道糕點不僅口感香甜，而且富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，對身體健康有著積極的促進作用。同時，黑芝麻和核桃也被認為具有延緩衰老、養顏美容的功效，對女性朋友來說尤為適宜。黑芝麻核桃糕作為一道傳統糕點，已經成為許多人喜愛的甜食之一。不妨動動手嘗試製作，品嚐其獨特的美味吧！