菌菇醬香拌麵的做法 怎樣做菌菇醬香拌麵

1、麵條125克，蟹味菇半盒，胡蘿蔔1小根，西蘭花3小朵，蒜1瓣，鮮醬油3勺，蠔油2勺，米醋1勺，芝麻油適量。

2、蟹味菇洗淨切去根部，焯至斷生撈出備用。

3、西蘭花切小朵焯燙一下；胡蘿蔔切絲，蒜切末。

4、鍋裡再燒開水，放麵條下去煮，一邊煮一邊用筷子撥動，以免粘連。

5、麵條煮好後過涼，調點芝麻油再調入醬油、蠔油和米醋拌均勻。

6、燒點熱油，爆香蒜蓉放蟹味菇滑炒，調入1茶匙生抽，烹出香味。

7、最後擺上蟹味菇、西蘭花、胡蘿蔔絲即可。