如何製作好吃鮮香的香菇肉醬拌麵條 香菇肉醬拌麵條需要哪些刺啦

1、原料：快菜心、胡蘿蔔、香菇、空心掛麵、五花肉、芝麻香油、食用油、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣醬、清水。

2、做法步驟：準備原料：空心掛麵、快菜心、香菇、金龍魚芝麻香油、五花肉、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔。香菇洗淨切小丁，胡蘿蔔切丁，蔥切塊，姜和蒜切碎，五花肉切小丁。鍋中加入水燒熱，將快菜心用熱水焯一下備用。加入空心掛麵，大火煮至開鍋後加入少許的涼水繼續煮，煮至麵條沒有硬心即可撈出備用。鐵鍋中加入食用油和芝麻香油，香油一入鍋，香氣濃郁，太香啦。加入豆瓣醬 ，小火煸香，加入料酒去除異味。加入五花肉丁，煸出油脂。加入蔥、姜、蒜提味。加入胡蘿蔔丁翻炒。加入香菇丁繼續翻炒，炒勻後加入清水沒過食材小火入味。加入生抽和老抽。待湯汁收濃時關火。煮好的掛麵盛入盤中，加入香菇肉醬及湯汁，快菜心放入盤中，開吃了。